Vegane Lachs & Bagel Platte
Ein kunstvoll komponiertes, pflanzenbasiertes Brunch-Highlight – frisch, farbenfroh und voller Finesse. Diese vegane Genussplatte vereint frisch geröstete, glutenfreie Bagels in verschiedenen Sorten mit einem Arrangement aus aromatischem, geräuchertem Karotten-„Lachs” – einer raffinierten pflanzlichen Hommage an klassischen Räucherlachs.
Begleitet wird die Komposition von hauchdünn geschnittenen roten Zwiebeln, knackigen Gurkenscheiben, Radieschen, saftigen Tomaten, Kapern, Kapernbeeren, Oliven und Cornichons. Eingelegte Rote Bete, Zitronenscheiben, frische Gartenkresse, Dill und Schnittlauch verleihen dem Ensemble zusätzlich Tiefe, Frische und ein Spiel aus lebendigen Farben.
Im Mittelpunkt: Samtiger Cashew-Cremeaufstrich – klassisch, mit Frühlingszwiebeln verfeinert oder mit Kräutern aromatisiert.
Ein kunstvoll komponiertes, pflanzenbasiertes Brunch-Highlight – frisch, farbenfroh und voller Finesse. Diese vegane Genussplatte vereint frisch geröstete, glutenfreie Bagels in verschiedenen Sorten mit einem Arrangement aus aromatischem, geräuchertem Karotten-„Lachs” – einer raffinierten pflanzlichen Hommage an klassischen Räucherlachs.
Begleitet wird die Komposition von hauchdünn geschnittenen roten Zwiebeln, knackigen Gurkenscheiben, Radieschen, saftigen Tomaten, Kapern, Kapernbeeren, Oliven und Cornichons. Eingelegte Rote Bete, Zitronenscheiben, frische Gartenkresse, Dill und Schnittlauch verleihen dem Ensemble zusätzlich Tiefe, Frische und ein Spiel aus lebendigen Farben.
Im Mittelpunkt: Samtiger Cashew-Cremeaufstrich – klassisch, mit Frühlingszwiebeln verfeinert oder mit Kräutern aromatisiert.
Ein kunstvoll komponiertes, pflanzenbasiertes Brunch-Highlight – frisch, farbenfroh und voller Finesse. Diese vegane Genussplatte vereint frisch geröstete, glutenfreie Bagels in verschiedenen Sorten mit einem Arrangement aus aromatischem, geräuchertem Karotten-„Lachs” – einer raffinierten pflanzlichen Hommage an klassischen Räucherlachs.
Begleitet wird die Komposition von hauchdünn geschnittenen roten Zwiebeln, knackigen Gurkenscheiben, Radieschen, saftigen Tomaten, Kapern, Kapernbeeren, Oliven und Cornichons. Eingelegte Rote Bete, Zitronenscheiben, frische Gartenkresse, Dill und Schnittlauch verleihen dem Ensemble zusätzlich Tiefe, Frische und ein Spiel aus lebendigen Farben.
Im Mittelpunkt: Samtiger Cashew-Cremeaufstrich – klassisch, mit Frühlingszwiebeln verfeinert oder mit Kräutern aromatisiert.